PENGARUH WAKTU PEMERAHAN TERHADAP BERAT JENIS DAN BAHAN KERING TANPA LEMAK SUSU SAPI FH DI BBPTU-HPT BATURRADEN

Penelitian berjudul “Pengaruh Waktu Pemerahan Terhadap Berat Jenis Dan
Bahan Kering Tanpa Lemak Susu Sapi FH Di BPBTU HPT Baturraden” telah
dilakukan pada tanggal 01 sampai 30 November 2022.
Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah susu sapi perah FH pada
waktu pemerahan yang berbeda di BPBTU HPT Baturraden dengan jumlah
sampel 64 ekor induk laktasi pertama. Metode yang digunakan dalampenelitian
ini adalah metode survey yang diperoleh dengan melakukan recording data di
BPBTU HPT Baturraden. Data yang dianalisis menggunakan uji “z”.
Hasil penelitian membuktikan bahwa kandungan berat jenis susu sapi pada
pemerahan pagi hari adalah 3,45% , sedangkan kandungan berat jenis pada
pemerahan sore hari adalah 3,95%. Hasil analisis data dengan uji “z”
membuktikan bahwa waktu pemerahan tidak berpengaruh nyata (P>0,05)
terhadap kandungan berat jenis susu sapi di BBPTU HPT Baturraden. Kandungan
bahan kering tanpa lemak susu sapi pada pemerahan pagi hari adalah 3,14%
sedangkan bahan kering tanpa lemak susu sapi pada pemerahan sore hari adalah
3,11%, hasil analisis data dengan uji “z” membuktikan waktu pemerahan tidak
berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bahan kering tanpa lemak susu sapi di
BPBTUHPT Baturraden.
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa waktu pemerahan menghasilkan berat
jenis dan bahan kering tanpa lemak susu yng relatif sama pada pemerahan pagi
hari dan sore hari.
Kata kunci : Sapi perah FH, susu, kandungan berat jenis susu, bahan kering tanpa
lemak susu, pemerahan pagi hari dan sore hari.